Свіжий білий часник

Основні райони виробництва: завдяки рівнинній місцевості та зручним зрошувальним і дренажним системам, регіони визнані основними вигідними районами Китаю для виробництва білого часнику.

Екологічні переваги: ​​регіони характеризуються теплим помірним напів{0}}вологим мусонним кліматом із річною тривалістю сонячного світла від 2200 до 2600 годин і денною-нічною різницею температур 10–15 градусів -, що сприяє розширенню цибулин і накопиченню їдких речовин. Ґрунт — родючий супісок, багатий органічними речовинами з відмінною повітропроникністю. Застосовується технологія крапельного зрошення колодязною водою, і протягом усього циклу росту використовується повністю розкладений гній без застосування високотоксичних пестицидів або агентів дозрівання.

Посадка та управління: впроваджено систему сівозміни, щоб уникнути безперервних перешкод для посівів. Ручна прополка замінює гербіциди, а фізичні методи боротьби зі шкідниками є пріоритетними. Цибулини збирають вручну після природного дозрівання, щоб забезпечити цілісність і запобігти пошкодженню.

Зовнішні ознаки: зовнішня оболонка яскраво-біла або молочно-біла, без чорних плям, плісняви ​​та механічних пошкоджень, щільно загорнута. Цибулини часнику округлі або сплющені однорідного розміру. Зубчики пухкі та товсті, розташовані акуратно, без порожнистих або маленьких зубчиків. Шкірка часнику тонка і легко очищається.

Основні показники якості: вміст вологи коливається від 65 до 70%, вміст аліцину більше або дорівнює 0,8%, і продукт демонструє високу стійкість до зберігання з терміном придатності понад 3 місяці при кімнатній температурі.

Смакові характеристики: якщо вживати сирий, він має сильний гострий смак із чистим-тривалим ароматом часнику без гіркоти чи терпкості. Під час приготування гострота перетворюється на м’який часниковий аромат із сильною проникаючою здатністю, що ефективно підсилює смак страв. Він підходить для різних способів приготування, включаючи смаження, перемішування-, тушкування та холодне змішування.

Основні переваги продажу: Яскраво-біла шкірка та чудовий зовнішній вигляд із міцною гвоздикою, яка забезпечує міцну стійкість до транспортування та низький рівень втрат; Високий вміст аліцину, що поєднує як приправу, так і дієтичну терапію - без залишків пестицидів-і відбілювачів-, що відповідає тенденціям здорового харчування.

Стандарти безпеки: усі показники залишків пестицидів нижчі за міжнародні ліміти. Не використовуються штучні відбілювачі та консерванти, що забезпечує надійну свіжу якість.

Основне харчування: багате аліцином, сульфідами, вітаміном С, вітамінами групи В, калієм, кальцієм, селеном та іншими поживними речовинами. Серед них аліцин є природною активною речовиною з високою дієтотерапевтичною цінністю.

Користь для здоров’я: аліцин має антибактеріальну, проти{0}}запальну дію та-підвищує імунітет; сульфіди допомагають регулювати ліпіди в крові та знижують рівень холестерину; селен і вітамін Е діють синергетично, забезпечуючи антиоксидантну дію та уповільнюючи старіння клітин; як натуральна приправа, він може замінити деякі штучні приправи, зменшуючи споживання натрію.

Переваги споживання: зберігає повну поживність у свіжому стані. Це важлива приправа на кухні та природний здоровий інгредієнт, який підходить для різноманітних сценаріїв, включаючи домашню кухню, громадське харчування та обробку їжі.

Збір урожаю та переробка: після дозрівання часник природним чином-сушиться на сонці протягом 2–3 днів, доки зовнішня оболонка не висохне. Потім він проходить ручне сортування, сортування та видалення домішок. Весь процес дозволяє уникнути механічних пошкоджень для забезпечення цілісності лампи.

Умови зберігання. Зберігайте при кімнатній температурі в прохолодному, сухому та добре-провітрюваному місці, подалі від прямих сонячних променів і вологості-термін придатності становить 3–4 місяці. Охолодження при температурі 0–5 градусів подовжує термін придатності до 6–8 місяців, ефективно запобігаючи проростанню та гниттю.