Зерно, як традиційна їжа китайців, було невід’ємною частиною раціону людей протягом тисячоліть, займаючи важливе місце в раціоні китайців і традиційно розглядаючись як основний продукт харчування.
Аналекти Конфуція стверджують: «Хоча м’яса багато, воно не повинно перевищувати кількість зерна». Це відображає переконання Конфуція, як члена аристократії династії Чжоу, що основні продукти харчування (зернові) повинні становити найбільшу частку раціону людини відповідно до аристократичних звичаїв.
Лін Шу стверджує: «Справжня Ци — це те, що людина отримує з Неба, яке разом із Ци зерен наповнює тіло». Це свідчить про те, що харчування із зерна є найважливішим продуктом харчування для китайців.