Оброблені приправи безпечні, якщо вони невідкриті та до закінчення терміну придатності, зазначеного на упаковці. Однак як довго можна зберігати приправи після відкриття? Нижче наведено кілька прикладів того, як довго можна зберігати приправи після відкриття:
1. Томатний кетчуп: нерозкритий, 1 рік. Відкритий, 1 місяць в шафі, довше в холодильнику.
2. Майонез: Закритий, 2-3 міс. Відкритий, 2 місяці в холодильнику. Завжди охолоджуйте після відкриття; ніколи не залишайте майонез поза холодильником більше ніж на 2 години.
3. Гірчиця: закрита, 2 роки. Розкритий, 6-8 місяців в холодильнику або шафі.
4. Рослинна олія (включаючи олію чилі, олію сичуаньського перцю тощо): невідкрита, 6 місяців. Відкрито, 1-3 місяці. Розкрите масло найкраще охолоджувати.
5. Соус чилі: невідкритий, 1 рік. 6. сметанний: невідкритий, 2 тижні в холодильнику. Відкритий, 2 тижні в холодильнику.
7. Заправка для салату: невідкрита, 10-12 місяців. Відкритий, 3 місяці в холодильнику.
8. Варення: Закритий, 1 рік. Відкритий, 1 рік в холодильнику.
9. Арахісове масло: невідкрите, 6-9 місяців. Відкритий, 2-3 місяці, трохи довше в холодильнику.