1. Найкращий час для вживання горіхів: найкращий час для вживання горіхів під час їжі. Це тому, що вживання горіхів після їжі може призвести до надмірного споживання енергії протягом дня. Споживання горіхів під час їжі сприяє підвищенню ситості, особливо горіхів з високим вмістом харчових волокон, таких як мигдаль, дрібний мигдаль і фундук.
2. Як їсти горіхи: горіхи можна подрібнити або їсти цілком, але кожен має свої переваги та недоліки, залежно від людини. Вживання цілого мигдалю забезпечує сильніше відчуття ситості та краще контролює стрибки рівня цукру в крові після-їди. Наприклад, мигдаль має щільну консистенцію та високий вміст клітковини, що ускладнює його жування та ретельне подрібнення, що призводить до уповільнення травлення та повільнішого підвищення рівня цукру та ліпідів у крові. Їх подрібнення може прискорити травлення. Це ще більше вірно, якщо їх подрібнити в пасту.